Investigadoras de la UCLM imparten mañana en Cuenca una charla sobre la Química en los alimentos

compartir publicación:

Las investigadoras de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) María Almudena Soriano Pérez, Noelia Viveros Lizondo, Ana Santo Arenas y Elena Coso Cuevas impartirán mañana, 23 de abril, en el Museo de las Ciencias de Castilla-La Mancha en Cuenca, la conferencia La Química en los alimentos: Los colores de la mioglobina’.

La Cátedra de Innovación Abierta Incarlopsa–UCLM y la Sección Territorial de Castilla-La Mancha de la Real Sociedad Española de Química han organizado para mañana martes, 23 de abril, la II Conferencia-Taller ‘La Química en los alimentos: Los colores de la mioglobina’, que se celebrará en el aula-laboratorio del Museo de las Ciencias de Castilla-La Mancha en Cuenca, a partir de las 10.00 horas.

La actividad, que se desarrolla en colaboración con el Museo de las Ciencias de Castilla-La Mancha, será impartida por las investigadoras de la Universidad regional María Almudena Soriano Pérez, Noelia Viveros Lizondo, Ana Santo Arenas y Elena Coso Cuevas.

Dirigida a estudiantes de Educación Secundaria, la iniciativa pretende fomentar la vocación de las disciplinas STEM (Ciencia, Tecnología, Ingeniería y Matemáticas) entre los jóvenes de zonas próximas al lugar donde está asentada la empresa Incarlopsa, dedicada a la producción y elaboración de productos cárnicos porcinos a nivel nacional e internacional; divulgar las titulaciones de grado que oferta la Facultad de Ciencias y Tecnologías Químicas: Química, Ciencia y Tecnología de los Alimentos e Ingeniería Química.

Incarlopsa y la Universidad de Castilla-La Mancha mantienen desde 2021 la Cátedra de Innovación Abierta, la cual tiene por objetivo poner en valor las propiedades nutritivas y saludables de la carne fresca y el jamón curado y de potenciar las actividades de investigación y transferencia, formación y difusión científica.

también puede interesarle

El equipo ESN UCLM sube al podio en atletismo en los Erasmus National Games

Con el apoyo de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM), Toledo ha acogido los National Erasmus Games, un...

La Facultad de Enfermería de Ciudad Real celebra medio siglo de excelencia en la formación y la investigación y de compromiso con el cuidado...

La Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) ha celebrado hoy el cincuenta cumpleaños de la Facultad de Enfermería en...

El Campus de Albacete acoge el primer seminario del Aula Transición Energética y Mundo Rural (Moeve-UCLM)

El edificio Melchor de Macanaz acoge hoy el “I Seminario sobre Información no Financiera y Sostenibilidad. Trasposición de...

El Aula Cultural Universidad Abierta de Ciudad Real recibe la exposición “Cementerio Almodóvar”

Fotografías de distintos camposantos del mundo acompañadas de pinturas que reinterpretan los carteles de películas del cineasta manchego...